| Plofkip |
|
Gisteren maakte ik een gerecht met kip. Haal ik mijn kip bij de
Albert Heijn of de slager? Eerst maar eens kijken bij de supermarkt.
Prijs van een kilo plofkip: 5,99. Wat is een plofkip? Antwoord:
"Vleeskuikens zitten in grote hoeveelheden in stallen opeengepakt.
Ze zijn zodanig doorgefokt dat ze zo snel groeien dat ze na gemiddeld
42 dagen slachtrijp zijn. Overigens veroorzaakt deze ongehoord snelle
groei vaak hartproblemen. Vleeskuikens lopen het risico letterlijk
dood te groeien. De journalist Wouter Klootwijk heeft hiervoor de term
plofkip geïntroduceerd.”
Einde citaat.
nogal rubberachtig en smakeloos. Biologische kip dan. Die staat iets
verderop, in een – uiteraard – groen bakje. Prijs per kilo: 16,85. Een
verschil van dag en nacht. Het uiterlijk van de bio-kip is bedroevend:
gekke filets, met rode stukken. Het ziet er onsmakelijk uit en bovendien
is het idioot duur. Waarom is het zo duur? Omdat de kippetjes een beter
leven hebben? Nee. Het antwoord staat onderaan dit verhaaltje.
Dan maar de slager. Die verkoopt kipfileetjes voor 12,75 per kilo.
Ook flink duurder dus, maar wel lekker, zo blijkt ’s avonds als we het
gerecht oppeuzelen. Waar voor je geld.
Af en toe ga ik naar een biologische supermarkt. Het valt me altijd weer
op dat het winkelend publiek dat er rondloopt er afgemat en grauw uitziet,
terwijl ik zou denken dat ze er allemaal gezond uit zouden zien. Helaas is
het er allemaal vegetarisch (waarom?), dus vlees testen kan je er niet.
Voor mij een reden om maar weer naar de gewone supermercado te gaan.
http://www.foodlog.nl/vandaag/bericht/de_prijs_van_biologisch/
|